Connect with us

Συνταγές

Εύκολο, καλοκαιρινό λικέρ, πολύ αρωματικό και δροσερό, με καταπληκτική γεύση και χρώμα! Στην υγειά μας !!!

Published

on

Δεν είχα ξαναφτιάξει λικέρ από αυτά τα δύο υπέροχα καλοκαιρινά φρούτα.
Το αποτέλεσμα; Εκπληκτικό!
Εύκολο, καλοκαιρινό λικέρ, πολύ αρωματικό και δροσερό, με καταπληκτική γεύση και χρώμα!
Στην υγειά μας !

Υλικά :

  • 800 γρ. – 1 κιλό βερίκοκα
  • 5 ροδάκινα
  • 1 λίτρο λευκό κονιάκ ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2-3 φύλλα αρμπαρόριζας
  • 2 κανέλλες
  • Χυμό από 1 λεμόνι.

Εκτέλεση :

  1. Διαλέγουμε ώριμα φρούτα χωρίς χτυπήματα.
    Πλένουμε πολύ καλά τα ροδάκινα τα κόβουμε σε κομμάτια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. Τα κουκούτσια από τα βερίκοκα δεν τα πετάμε τα κρατάμε για να φτιάξουμε λικέρ πικραμύγδαλο.
    Τα βερίκοκα τα ανοίγουμε στα δύο με τα χέρια και τα ρίχνουμε σε ένα γυάλινο βάζο που κλείνει καλά.
    Προσθέτουμε τις κανέλες, τη ζάχαρη και το ποτό και κλείνουμε το βάζο.
  3. Αναδεύουμε μερικές φορές να λιώσει η ζάχαρη, ανοίγουμε το βάζο και προσθέτουμε τον χυμό από το λεμόνι και τα φύλλα της αρμπαρόριζας.
  4. Κλείνουμε πολύ καλά το βάζο και αναδεύουμε λίγο ακόμα.
    Τοποθετούμε το βάζο σε δροσερό μέρος για ένα τουλάχιστον μήνα.
  5. Κατά διαστήματα ελέγχουμε να λιώσει η ζάχαρη, αναδεύοντας το βάζο.
    Στη συνέχεια σουρώνουμε σε τουλπάνι ή σε διπλωμένο τούλι το λικέρ.
  6. Πιέζουμε τα φρούτα να βγάλουν το ζουμί τους και τα ξανά σουρώνουμε να μείνει μόνο το ποτό.
    Αν έχετε υπομονή αφήστε να περάσουν 2-3 μήνες πριν δοκιμάσετε το λικέρ θα γίνει πολύ καλύτερο! Καλή επιτυχία!

Παπαδοπουλου Αρετη “Μαγειρευοντας με την Αρετη”
Πηγή: e-ptolemeos.gr

Συνταγές

Σας στέλνω το νοστιμότερο γαλακτομπούρεκο από την όμορφη Σάμο !!!

Published

on

Σας στέλνω το νοστιμότερο γαλακτομπούρεκο από την όμορφη Σάμο. (more…)

Continue Reading

Συνταγές

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό !!!! Πεντανόστιμα !!!

Published

on

ΕΜΙΣΤΑ ΟΛΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΠΟ ΜΑΣ !!! (more…)

Continue Reading

Συνταγές

Υπέροχη και αφράτη Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο ..

Published

on

Υπέροχη και αφράτη Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο .. (more…)

Continue Reading

Facebook

Advertisement

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ