Connect with us

Συνταγές

Η συνταγή της ημέρας: Στριφτοπιτάκια με λευκά τυριά και κολοκυθανθούς!

Published

on

Τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιτάκια είναι στριφτά με γέμιση από κολοκυθάκια, ανθούς κολοκυθιών και λευκά τυριά.

Υλικά

  • 400γρ. φύλλο κρούστας
  • 25 άνθη κολοκυθιών καθαρισμένα και πλυμένα
  • 1 μέτριο κολοκυθάκι, τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
  • 300γρ. κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο
  • 100γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 αβγό χτυπημένο ελαφρά
  • λίγο αλάτι, άσπρο πιπέρι
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
  • 1 κρόκο αβγού ανακατεμένο με 1 κουτ. γλυκού νερό

Διαδικασία

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μηλόπιτα ψυγείου: Ένα διαφορετικό γλυκό… δροσερό, ελαφρύ, ιδανικό για τους καλοκαιρινούς μήνες και όχι μόνο!!!

  1. Ψιλοκόβετε τα άνθη και τα σοτάρετε μαζί με το τριμμένο κολοκυθάκι στο λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώνετε.
  2. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Αναμιγνύετε τα τυριά, τον άνηθο και το αβγό με το κολοκυθάκι και τα άνθη.
  3. Κόβετε τα φύλλα κρούστας στη μέση κατά μήκος, τα στοιβάζετε και τα σκεπάζετε με υγρή πετσέτα για να μη στεγνώσουν όσο δουλεύετε.
  4. ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:  Το λένε μελαχρινό και φτωχό και είναι το πιο νόστιμο νηστίσιμο γλυκάκι!
  5. Παίρνετε ένα-ένα τα φύλλα και τα αλείφετε με λίγο λάδι. Στρώνετε μία ποσότητα γέμισης, όσο ένα γεμάτο κουταλάκι γλυκού, κατά μήκος στην κάτω άκρη, αφήνοντας λίγη απόσταση από τις πλαϊνές άκρες. Τυλίγετε το φύλλο σε ρολό διπλώνοντας τις άκρες προς τα μέσα και μετά το διπλώνετε με φορά προς τα μέσα ώστε να πάρει σχήμα σαλιγκαριού.
  6. Τοποθετείτε τα στριφτοπιτάκια σε λαδωμένο ταψί, τα αλείφετε με τον κρόκο αβγού και τα ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

[olivemagazine.gr]

Συνταγές

Φτιάξτε απλά τυροπιτάκια, με σπιτική, εύκολη και αφράτη-γιαουρτένια ζύμη.

Published

on

Φτιάξτε απλά τυροπιτάκια, με σπιτική, εύκολη και αφράτη-γιαουρτένια ζύμη. (more…)

Continue Reading

Συνταγές

Käsekuchen με ροδάκινο Είναι εύκολο γρήγορο σε 10 λεπτά μπαίνει στο φούρνο!

Published

on

Käsekuchen με ροδάκινο Είναι εύκολο γρήγορο σε 10 λεπτά μπαίνει στο φούρνο! (more…)

Continue Reading

Συνταγές

Φανταστικός Kορμός χωρίς αυγά της γιαγιάς

Published

on

Φανταστικός Kορμός χωρίς αυγά της γιαγιάς (more…)

Continue Reading

Facebook

Advertisement

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ