Connect with us

Συνταγές

Μοσχαράκι φρικασέ με μαρούλια

Published

on

Μοσχαράκι φρικασέ με μαρούλια

Υλικά:

1 κ. μοσχάρι
2 μαρούλια
1 μάτσο άνηθο
1 μάτσο μάραθο
λάδι
το χυμό 1 λεμονιού
αλάτι, πιπέρι

Αυγολέμονο:
2 αυγά
χυμό 1/2 λεμονιού

Εκτέλεση:

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το μοσχαράκι και το ξαφρίζουμε αρχικά. Αν θέλετε μπορείτε να αλλάξετε το νερό ή να το αφήσετε στο ίδιο. Στη συνέχεια το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να βράζει σε νερό που να το σκεπάζει.

Μόλις περάσει μία ώρα ή και λίγο παραπάνω του ρίχνουμε αλατοπίπερο.

Την τελευταία μία ώρα προσθέτουμε τον άνηθο και το μάραθο.

Μαζί ρίχνουμε και τα μαρούλια που πρέπει να είναι προσεκτικά πλυμένα και κομμένα το κάθε φύλλο στα δύο ή στα τρία αν είναι μεγάλα.

Με μια κουτάλα πατάμε και γυρνάμε τα μαρούλια για να κάτσουν και να βραχούν όλα από το νερό της κατσαρόλας.

Τα αφήνουμε να βράσουν μαζί με το κρέας για περίπου μία ώρα. Προς το τέλος ρίχνουμε το λάδι.

Προσθέτουμε και το λεμόνι και το αφήνουμε 10′ ακόμη να βράσει. Όταν το σβήσουμε το αφήνουμε πάνω στο μάτι και φτιάχνουμε το αυγολέμονο. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και την αφήνουμε για λίγο στο καυτό μάτι ώστε να πάρει λίγο μια μικρή βράση.

Σερβίρουμε ζεστό το φαγητό.
http://thisauroikouzinas-syntages.blogspot.gr

Συνταγές

Φτιάξτε απλά τυροπιτάκια, με σπιτική, εύκολη και αφράτη-γιαουρτένια ζύμη.

Published

on

Φτιάξτε απλά τυροπιτάκια, με σπιτική, εύκολη και αφράτη-γιαουρτένια ζύμη. (more…)

Continue Reading

Συνταγές

Käsekuchen με ροδάκινο Είναι εύκολο γρήγορο σε 10 λεπτά μπαίνει στο φούρνο!

Published

on

Käsekuchen με ροδάκινο Είναι εύκολο γρήγορο σε 10 λεπτά μπαίνει στο φούρνο! (more…)

Continue Reading

Συνταγές

Φανταστικός Kορμός χωρίς αυγά της γιαγιάς

Published

on

Φανταστικός Kορμός χωρίς αυγά της γιαγιάς (more…)

Continue Reading

Facebook

Advertisement

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ